L’été est là le Viré-Clessé 2023 aussi !

Avec les beaux jours et de la chaleur estivale, le Viré-Clessé 2023 s’invite naturellement autour d’un repas ensoleillé.

Reflet de l’excellence des terroirs bourguignons, ce millésime de la cave Les Orfèvres du Vin (Charnay-lès-Macôn, en Saône-et-Loire) est issu du chardonnay. À l’œil, sa robe or clairet brillante est annonciatrice de sa vivacité. Son nez, typique du cépage, révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs. En bouche, le Viré-Clessé 2023 offre une texture assez enveloppante, marquée par une fraîcheur et une simplicité gourmande.

Servi à une température de 12°, le Viré-Clessé 2023 peut être apprécié dès maintenant en accompagnement d’une blanquette de lotte, d’un poulet au citron ou encore de supions au curry. 

Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans, il est également possible de le conserver afin qu’il développe des arômes plus complexes avec le temps.

AOC Tradition, le Viré-Clessé 2023 est issu d’une parcelle de 2,25 hectares de vignes, exposées au soleil sur des pentes régulières au sol argilocalcaire. Elles sont cultivées sur la commune de Clessé (Saône-et-Loire) par un exploitant, véritable artisan du vin. Ce dernier parvient à respecter les us et coutumes de la vinification et réalise un vin singulier d’une qualité irréprochable et constante.

 Millésime : 2023

Œil : Robe or clair et brillante.

Nez : Nez un peu discret, s’ouvrant sur la typicité florale du chardonnay (fleurs blanches) avec quelques notes de fruits blancs.

Bouche : Bouche assez enveloppante, dans un registre frais et fruité simple et gourmand.

Accompagnement : Blanquette de lotte, poulet au citron, supions de curry.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Température de service : 12°.

Cépage : Chardonnay

Sol : Sol argilo calcaire.

Situation : 2.25 ha sur la commune de Clessé.

Exposition : Les parcelles sont ensoleillées et en pentes régulières. Elles sont exposées Sud-Est et Est-Ouest.

Vignes : De 14 à 41 ans.

Nombre d'exploitations : 1 seul exploitant.

Rendement : 64 hectolitres à l’hectare.

Vinification : Traditionnelle, débourbage serré, contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Élevage en cuve inox. Mise en bouteille dans leur chai. 

Tarif : 10,90 euros la bouteille ou 58,20 euros le carton de six bouteilles, soit 9,70 euros l’unité.

Les Orfèvres du Vin

54, chemin de la cave
71850 Charnay-les-Macon