Après avoir présenté un livre sur la cuisine Asiatique, Larousse nous offre la possibilité de découvrir des recettes pour savoir réaliser toutes les sauces... ou presque !!!

100 recettes pour illuminer vos plats !

Parce que les meilleurs plats sont ceux que l’on peut saucer, relevez vos assiettes et surprenez vos convives avec des sauces d’ici et d’ailleurs !

Grâce à ce livre de près de 100 recettes de sauces, régalez-vous de l’apéritif au dessert ! Des sauces les plus basiques (mayonnaise, béchamel, vinaigrettes), aux plus élaborées (sauce madère, sauce aigre-douce, chutney à l’ananas) pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et pâtes ; en passant par les dips apéritifs et les glaçages gourmands...

Une invitation au voyage : des sauces classiques françaises et des sauces américaines, asiatiques, etc.

Un premier chapitre : Pour l'apéritif, puis les condiments, les basiques, pour les pâtes et risottos, pour accompagner les viandes, pour accompagner les poissons, pour les desserts.

A la fin du livre un index par ordre alphabétique avec tous les ingrédients que vous pouvez chercher.

Un petit livre par son format, mais grand par ses idées, pour réaliser de fabuleuses sauces.

A toutes les sauces !

Photographies et stylisme d’Emmanuelle Levesque

Aux Éditions Larousse
Paru depuis  le 21/09/2022 - Prix : 12.99 €

 *

Crédits photos : *Larousse - Autres Dame Skarlette