*

J'ai déjà parlé de la Cave de Roquebrun, la dernière fois c'était pour les vins en BIB et quelques mois plus tôt c'était pour un Viognier, terrasses d'Aupenac.

Cette fois ci visons plus haute avec ce Saint-Chinian Prestige 2018.

Ne cherchez plus le vin de vos fêtes de fin d’année, la Cave de Roquebrun vous propose son Saint-Chinian Prestige 2018.

Dans une véritable «bouteille-écrin» élégamment sérigraphiée, ce vin rouge mêle harmonieusement trois cépages - Mourvèdre (60%), Grenache (20%) et Syrah (20%) - avec une vinification en grappes entières qui lui donne tout son caractère.

Élevé en chai isolé et climatisé, ce vin d’exception, à la robe d’un pourpre intense et au nez complexe et riche, s’ouvre sur des notes d’épices tout à fait de saison. Sa bouche puissante et souple aux  arômes de fruits rouges, accompagnera à merveille viandes rouges, gibiers, plats en sauce et plateau de fromages.

- Récolte : Les raisins ont été récoltés manuellement et triés minutieusement directement à la parcelle

- Cépages : 60 % Mourvèdre, 20 % Grenache, 20 % Syrah 

- Terroir : Schiste

- Rendement : 40 hL/hectare

- Vinification : Vinification en grappes entières, (macération carbonique) de 25 à 30 jours

- Elevage et conditionnement : Elevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en bouteille "sérigraphiée" Prestige. 

- Degrés : 14°

- Dégustation : Très belle robe rouge pourpre intense. Le nez complexe et riche, s'ouvre sur des notes d'épices que l'on retrouve en bouche

- Accompagnement : Ce vin servi à 28° C, accompagne parfaitement le petit gibier et les viandes rouges ainsi que les fromages secs.

- Conservation : Ce vin peut se conserver 6 à 8 ans, bouteille couchée, à l'abri de la lumière et des écarts de températures, ou se déguster dès à présent sur ses arômes plus jeunes. 

A noter que ce vin non filtré, peut donner naissance à un léger dépôt au fond de la bouteille, garant du naturel et de la qualité du vin. Contient des sulfites.

A commander sans tarder

Prix de vente caveau ou sur le site en ligne : 10,90 Euros TTC

CAVE DE ROQUEBRUN

62 AVENUE DES ORANGERS
34460 ROQUEBRUN

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Crédits photos : *Cave de Roquebrun - Autres Dame Skarlette