J'ai déjà parlé Viognier avec le Domaine de Courbis, cette fois-ci c'est la cave de Roquebrun qui propose le sien.

Cave de Roquebrun, pour l’amour du grand vin !

Créée en 1967, la Cave de Roquebrun est située dans le Parc Régional du Haut-Languedoc. Héritière de toute la richesse de ce terroir, elle bénéficie d’un climat tempéré tout au long de l’année et offre à ses 650 ha de vignobles en gestion, la meilleure exposition au soleil, plein sud. Regroupant différents viticulteurs de Roquebrun et des communes limitrophes (40 sociétaires vivant exclusivement de la vigne), elle s’attache depuis l’origine à proposer un véritable partenariat entre producteurs et acheteurs afin de garantir la qualité de ses vins et de son environnement. C’est pourquoi, forte de ses cépages nobles (Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Roussanne, Viognier et Grenache blanc), la Cave de Roquebrun respecte un cahier des charges rigoureux, respectueux de la terre, de la vigne et des hommes. C’est sans doute ce qui lui permet de produire, en terres du Languedoc, des vins d’une qualité hors pair, en Appellation d’Origine Contrôlée Saint-Chinian et, depuis 2004, des vins en Appellation Saint-Chinian-Roquebrun, concrétisant ainsi sa typicité unique.

Cave de Roquebrun - Viognier - Terrasses d’Aupenac 2020

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Avec l'été qui est pleinement installé, la Cave de Roquebrun propose d'habiller vos et surtout de déguster son Viognier "Terrasses d’Aupenac 2020". 

Riche en arômes variés, le Viognier est le cépage privilégié des vins du sud de la France : rien d’étonnant donc à ce qu’il accompagne si bien nos vacances !

De ce cépage de grande qualité, la Cave de Roquebrun a fait un vin blanc estival à souhait et d’une très grande finesse : les Terrasses d’Aupenac.

Un excellent vin blanc à la robe claire qui annonce un nez puissant aux notes de fruits et une bouche bien équilibrée, complexe et légèrement vanillée.

Élégant dans sa bouteille à l’habillage personnalisé, c’est le parfait vin de l’été qui se déguste en toutes occasions entre amis, à l’apéritif, avec poissons grillés, crustacés flambés ou plateau de fruits de mer... 

Localisation : 30 km au nord de Béziers

Terroir : Coteaux argilo-calcaire

Récolte : Les raisins sont récoltés manuellement

Cépage : 100 % Viognier

Vinification : Macération pelliculaire. Vinification en fût de chêne

Dégustation : Très belle robe jaune claire. Nez puissant avec des notes de coing, d'amande grillée et d'abricot. La bouche est fine, bien équilibrée avec des arômes de fruits (pêche, abricot)

Accompagnement : Très agréable à l'apéritif, ce vin sera parfait avec les poissons en sauce ou des coquilles Saint-Jacques poêlées.

Température : 10 à 12°

Conservation : Ce vin peut se conserver 2 à 4 ans

Mon avis : 

Un excellent rapport qualité prix pour ce vin, parfumé, avec une belle robe jaune claire, avec un équilibre certain se marie parfaitement du poisson, mais aussi de bonnes salades.

Prix public : 12,80 Euros

Voici un vin léger et d’une grande finesse, à découvrir absolument pour cet été !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Crédits photos : *Cave de Roquebrun - Autres Dame Skarlette