• COLLECTION HEURE BLEUE
  

Disponible en 3 tailles : 

9€ le coffret de 4 chocolats 

17€ le coffret de 8 chocolats 

30€ le coffret de 16 chocolats 

Composition :

OMBRE BOISÉE 

Ganache OMBRE BOISÉE 

Du jour à la nuit, la ganache sombre pur Colombie explore les profondeurs du chocolat noir. Sa belle intensité cacao distille des notes boisées, rondes et florales, totalement inédites chez Maison du Chocolat. Elle dévoile la nature d’un souffle insolite. La sophistication d’un chocolat fin élégant, presque féminin pour captiver les palais sans fin. 

Ganache de chocolat noir, pur Colombie, 60%, Trinitario. Cacao «Cartagena de Indias» qui porte le nom du port de la ville coloniale sud-américaine, dans la région de Santander en Colombie. Inédit chez Maison du Chocolat, ce pur cru particulièrement rare est d’une extrême finesse.

Ganache de chocolat noir, pur Colombie, 60% 

ÉCLAT FRUITÉ  

Ganache ÉCLAT FRUITÉ 

Parmi les baies poivrées, le parfum unique, à la fois acidulé et fruité du poivre de Timut, épice la douceur de la framboise dans un mariage frais et enlevé. Cette ganache noire, fiévreusement infusée, s’impose comme le sel de cette Saint valentin. Elle peint nos papilles d’un plaisir inédit et infini. 

Le poivre de Timut des plateaux du Népal, issu de l’agriculture biologique distille un parfum 100% naturel, épicé mais non piquant. Framboise Mecker fruitée et peu acidulée.

Ganache noire à la framboise Mecker infusée au poivre de Timut du Népal. 

NOISETTE SOLAIRE 

Cœur NOISETTE SOLAIRE 

Pour tous les amoureux de douceurs, le cœur de Nicolas Cloiseau s’emballe sur fond de confiserie. Amandes et noisettes dans leur sillage lacté et caramélisé inventent un tête-à-tête marteau. Dans une explosion noisette inédite, ce cœur de chocolat au lait décuple l’intensité fondante et lisse d’une pâte d’amande totalement noisette.

Pâte d’amande lisse et fondante d’amandes et noisettes émondées et de noisettes finement torréfiées.

Cœur de chocolat au lait, pâte d’amande et noisette émondées et de noisettes finement torréfiées, miel d’acacias.

Praliné RIZ LUMINEUX 

A la lumière des plus beaux horizons, ce praliné amande/noisette brille d’intonations lointaines. Torréfiés comme des fruits secs, les éclats de riz japonais mêlés au praliné, installent d’intenses notes grillées au craquant inédit. Cet ensemble finement teinté de chocolat au lait croque nos papilles d’une rare gourmandise. 

La variété de riz brun japonais Koshihikari est récolté à Niigata et torréfié à Shizuoka sur l'île de Honshū, au Japon. Sa double torréfaction à 280°C lui confère un goût grillé et un croquant sans précédent.

Praliné amande/noisette aux éclats de riz brun japonais Koshihikari torréfiés, enrobé de chocolat au lait

Bouchée CŒUR EMPREINTE 

Là où s’éclaire le goût, Nicolas Cloiseau invente l’expérience. Son Cœur «empreinte» la plus délicieuse des envies. Sur fond de confiserie, le chocolat ose de belles promesses. Tantôt fondant, craquant, fruité ou croustillant, il dévoile quatre recettes chargées de plaisirs, de goûts et d’émotion. Comme l’intime sensation d’un cadeau à croquer à deux. 

Bouchée Cœur Empreinte : 20€ la pièce de 67 g  

Quatre bouchées en une :

• Chocolat au lait et aux noix de pécan caramélisées. 
•  Chocolat au lait aux noisettes caramélisées et grillées
•  Praliné noisette au chocolat au lait et aux éclats de biscuit caramélisé. 
•  Cœur croquant à la fraise confiturée.