Une rapide bio de la marque :

Ne dit-on pas que les plus belles rencontres sont amicales ? C’est ce qui est arrivé à Tugdual Rabreau et Olivier Vallée. Boulanger pour l’un, chef cuisinier pour l’autre, ils ont construit ensemble plus de quinze ans d’amitié avant de se lancer ensemble dans le commerce. L’idée leur est venue en 2003 quand ils ont eu pour ambition de commercialiser à l’échelle nationale le «Préfou», une spécialité vendéenne à base de pain, garnie de beurre et d’ail. Paso Traiteur était né. 

Très rapidement, leur entreprise rencontre le succès et développe de nouvelles gammes dans les produits frais et surgelés. Quelques années plus tard, en 2009, Paso Traiteur absorbe la Maison Rabreau et augmente ainsi sa production. La success story continue en 2012 quand les deux fondateurs transfèrent leur usine à Olonne sur Mer et agrandissent considérablement la taille de leurs locaux pour répondre à la forte demande. En 2017, c’est une nouvelle usine qui voit le jour, spécialement créée pour ce qui a fait leur renommée : le Préfou. En 2018, Fleury Michon intègre PASO Traiteur et en fait sa branche snacking. Aujourd’hui, PASO Traiteur commercialise plus d’une quinzaine de recettes de Préfou et de nombreux autres produits apéritifs, distribués partout en France, en grande distribution. Employant désormais plus de 170 salariés, l’entreprise a su rester conviviale et simple, toujours familiale et entièrement consacrée à la générosité de ses produits. 

Faire d'une spécialité régionale une réussite commerciale nationale ?  Impossible n'est pas vendéen Paso Traiteur en est la preuve.
Depuis plus de 15 ans maintenant, Paso Traiteur commercialise dans toute la France des produits apéritifs de qualité traiteur qui satisfont les gourmands comme les gourmets. 

Qui dit fin d'année, dit bien manger. Et pour se régaler, Paso Traiteur se met à l'heure d'hiver avec ses délicieuses recettes conviviales et festives. Cette année encore, Paso associe ses deux savoir-faire : la panification et le traiteur, afin de proposer une offre complète disponible au rayon frais emballé tout au long du mois de décembre, dans les enseignes des grands distributeurs. A l'honneur cette année : les black burgers au saumon, les traditionnels burgers Rossini et le classique Préfou au saumon.

Moment convivial, de partage et de réjouissance. Un rendez-vous avec la qualité inviter Paso Traiteur pour l'apéritif, c'est l'assurance de passer un moment convivial et de partager de bons produits... en mode snacking !!!

Parmi les produits que j'ai pu tester : 

• LE PRÉFOU

Le préfou et Paso Traiteur, c'est un peu une histoire d'amour. Ce fut leur première recette et ça a été celle de leur succès : un pain précuit généreusement garni de beurre et d'ail. Initialement connu en Vendée, le Préfou est maintenant populaire dans toute la France. Facile à partager, disponible en plus de quinze saveurs et déjà tranché, il est idéal pour allier facilité d'organisation et moment de dégustation.
 
Quant Noël rencontre les spécialités vendéennes, cela donne le Préfou au saumon fumé. Issu de la spécialité qui a fait le succès de Paso Traiteur, le saumon fumé vient relever les saveurs et donne une touche nordique à la dégustation.

Mon avis : 

Je n'ai pas eu la chance de tester celui-ci mais j'ai pu goûter le Préfou pain à la tomate et boursin. Après l'avoir passé au four, ce dernier est parfait en apéritif. Moelleux, savoureux, on en redemande. Celui au saumon, à n'en pas douter doit être excellent.

• MINI-KEBABS

Pour être tout à fait transparente, je ne mange jamais de kebabs tout bonnement car c'est à base d'agneau, viande que je n'apprécie guère. Ceux-ci sont au poulet et très bons à déguster à l'apéritif. 

Depuis novembre 2019, Le Gaufrier propose un concept de kiosque disponibles dans les GMS Françaises. Le principe : Un stand mobile équipé pour cuire des pâtons de gaufre de Liège à la demande, prêtes à être dégustées pour un rendu moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Facile à déplacer et tout-en-un, il permet de concevoir de délicieuses gaufres.
 
Le stand Le Gaufrier comporte tout ce dont a besoin un pâtissier pour cuire et servir les gaufres. De l’emplacement frais pour conserver les pâtons, le gaufrier professionnel, en passant par l’espace gourmand chantilly & chocolat et l’espace rangement, tout est à portée de bras. 

Les gaufres de Liège, Le Gaufrier sont élaborées à partir d'une recette artisanle et familiale belge dont les formulation est scrupuleusement respectée afin de conserver toute la tradition et l'authenticité. 100 % naturelle, Le Gaufrier n'utilise ni colorant, ni additif et uniquement des conservateurs naturels sucrés. Disponibles en grandes surfaces dans le rayon boulangerie ou directement au kiosque.

Dernière marque dont je vais vous parler, qui était également présente à la journée presse : LE GOULIBEUR

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La recette du Broyé du Poitou se transmet dans les familles de génération en génération. Chaque foyer possède ainsi son secret. Brigitte Arnaud-Boué, fondatrice de l’entreprise en 1976 tenait elle-même sa recette de sa grand-mère Paulette. La saveur de cette galette au beurre reste ainsi définitivement associée au goût de l’enfance. Depuis le 1er mars 2019, la société Goulibeur a été reprise par la société ATOM FOOD représentée par Tugdual Rabreau, Olivier Vallee et Alain Garrec avec le souci de perpétuer la tradition d’excellence cultivée par la société depuis sa création.

Dans un nouveau format, les sablés Goulibeur sont désormais disponibles en mini sachets de 30g kraft compostables et recyclables, déclinés en cinq saveurs. À grignoter, à offrir ou à partager, leur format facile à transporter permet de les avoir toujours sur soi. 

Cinq saveurs ont été sélectionnées en format 30g pour correspondre aux différentes envies de la journée : 

• Les sablés tradition : Authentiques et familiaux, un véritable goût d'enfance

•  Les sablés citron & Gingembre : une déclinaison qui relève la recette originale

• Les sablés au cacao extra brut : du chocolat de haute qualité pour un biscuit à dévorer

• Les sablés à la tomate : un peu d'été et de soleil dans un seul sablé

• Les sablés au fromage de brebis : la délicatesse du fromage de brebis rencontre la tradition du sable au beurre

Bon à savoir les sablés sucrés et salés existent en sachet Kraft 100gr, mais également en mini-tube écologique ou encore en mini sachets 30 gr en emballage Kraft compostable et recyclabe

Mon avis : 

Tous très bons, croquants, avec beaucoup de saveurs, ma préférence va à ceux qui sont salés.....

Les sablés Goulibeur 30g sont accessibles en GMS (hors Paris) au rayon Épicerie ou à proximité des caisses. A Paris, ils sont disponibles dans les épiceries fines & Grands Magasins Parisiens (Maison Plisson, La Grande Épicerie, Printemps du Goût) et torréfacteurs partenaires 

Dans la marque vous pouvez trouver également : 

• Le broyé du Poitou pur beurre aux amandes effilées

Connaissant bien le broyé je dois dire que celui-ci est de qualité et l'on retrouve le goût de celui que l'on peut acheter dans la région Poitevine.

Prix moyen recommandé : 3,90€

Je ne suis pas à la base adepte de crumble. J'ai cependant goûté. Il est vrai que sur une compote, mélangé le matin à un autre ingrédient celui-ci est très bon mais ce n'est pas mon préféré de la marque.

Prix moyen recommandé :  4,70€

• Les galettes tradition en 3 sachets fraîcheurs

Délicieuses galettes que l'on apprécie au moment du goûter ou facile à transporter pour un petit creux.

Prix moyen recommandé :  3,00€

Elles existent également en format de 5 petites galettes citron & gingembre au prix moyen recommandé de 2,05€

Des marques que j'ai pris plaisir à découvrir pour une restaurant rapide mais de qualité. Belle surprise que ces 3 marques même si au final j'ai quelques préférences.

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