Lors de sa journée Presse, afin de nous présenter ses nouveaux produits, Pyrex® avait misé sur un atelier Pizza fort sympathique et dans un lieu idyllique.

Pour faire une petite bio sur Pyrex®, enseigne que je connais depuis longtemps et dont je m'aperçois je ne vous ai jamais parlée, il faut que je fasse un petit résumé. Intergénérationnelle, Pyrex®a su gagner la confiance de millions de foyers et tâche de répondre aux attentes de ses consommateurs depuis 1915. Sans renoncer à son héritage centenaire,la marque continue d’innover quotidiennement pour satisfaire et surprendre sa clientèle. Forte d’investissements importants en recherche et développement, Pyrex®met à l’œuvre une technologie de pointe dans sa chaîne de production. La diversité des matériaux (verre, aluminium, inox, fonte d’acier, céramique...) est déclinée sous une multitude de modèles qui s’adaptent aux envies et aux goûts de chacun. 

C’est la fabrication du verre borosilicate qui confère à Pyrex®sa renommée dans le domaine du fabriqué français depuis 1922. En 1970, l’usine s’installe à Châteauroux et emploie aujourd’hui plus de 450 personnes. Elle assure la production de 42 millions de pièces chaque année. C’est la seule usine au monde à produire un verre percé au moyen de brûleurs dont la température monte jusqu’à 2400°C. Ce procédé est utilisé pour la fabrication des paniers vapeur, une exclusivité de la marque. 

Tourné vers la santé du consommateur et la qualité durable de ses ustensiles, Pyrex® souhaite bien garder sa place au cœur des foyers! Aujourd’hui le verre est au cœur de la nouvelle tendance en cuisine pour des raisons de santé et de bien-être. Inerte, le verre est le matériau le plus sain en cuisine, ne transférant aucune particule entre le plat et les aliments. Les avantages de ce matériau font de lui un ustensile naturel, hygiénique, inaltérable, qui préserve les vitamines, minéraux et autres bienfaits pour la santé. Avec la tendance croissante du fait maison, le comportement des consommateurs évolue. Ils considèrent leur alimentation comme un outil de prévention santé et sont toujours plus demandeurs, à la fois de solutions, de produits,mais également de conseils pour changer leurs comportements et renouer avec des habitudes plus naturelles.

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Revenons en aux pizzas. Parmi les nombreuses nouveautés, on peut trouver des plats étudiés pour faire de bonnes pizzas comme en Italie.

Pour rendre hommage au milliard de pizzas consommées annuellement par les français, nous avons pu apprendre les bases du métier de pizzaiolo en compagnie de Sylvain formateur à l'Ecole Française de Pizzaiolo et avons pu le cuisiner sous toutes ses formes. On peut proposer la pizza salée, sucrée, ronde, carré, grande ou mini, simple ou extravagante. Nous avons également appris l'art du jonglage de pizza.... la rigolade !!!

Suivez-moi je vais vous livrer quelques astuces :

- AsimetriA : toujours plus de moules pour une cuisine créative

La gamme asimetriA propose 3 nouvelles formes. Les plus d’asimetriA : revêtement anti-adhésif sain et de qualité, une large poignée avec inclinaison vers le haut pour une prise en main optimale et sécurisée 

Manquant de temps, Sylvain avait préparé la pâte en avance pour qu'elle puisse reposer. Je vous donne la recette car elle était exceptionnelle : 

Pour 1 litre d’eau :

- 1900g de farine type 00 ou 45

- 35g de sel
- 60g d’huile d’olive

Réaliser la pâte au petri : 
 
1 - eau + levure
2 - farine
3 - sel 
4 - huile d’olive

Réaliser la pâte à la main :

1 - farine + sel
2 - tous les liquides

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Parmi les autres personnes présentes, certaines ont préféré faire des mini-pizzas sucrées. Pas mal non plus....

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Comme je suis vraiment sympa, et que je suis certaine que ces petites pizzas vous donnent envie, je vais vous donner la recette au mascarpone citron vert framboises et copeaux de chocolat amande.

Ingrédients :

Cette pizza est pour 12 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 9 mn

Vous munir du plat asimetriA à mini pizza 

Etapes de préparation :

1. Etaler la pâte et découper 12 cercles avec l’emporte pièce rond. Rouler les bords dans le pavot. Faire cuire 8minutes à 200°C en mode traditionnel sur la plaque à mini pizza Pyrex.

2. Mélanger le mascarpone tiédi, la moitié du chocolat fondu et le zeste de citron vert. Etaler sur la pâte. Décorer de framboises et du reste de chocolat râpé en copeaux. 

Astuce culinaire : Remplacer les framboises par des fraises

Cette recette a été élaborée avec Nestlé dessert 

Les plats sont vraiment extras et ne sont pas très onéreux. Franchement on peut investir sans problème.

. Le plat à pizza rectangulaire (14,10€)

. Le plat à pizza rond

. Le plat à mini pizza 9 cavités avec emporte pièce (14,10€)

Alors que vous soyez rond, carré ou mini, les 3 plats sont très bien pensés et leurs "trous" d'aération font que la pâte est juste divine, ensuite à vous de bien la garnir.

La préparation se fait en un tour de main avec l’Expert Bowl ! Celui-ci offre la particularité d’avoir un fond arrondi et 2 zones d’inclinaison à 35°. Sa multiposition est idéale pour monter les blancs en neige ou faire une chantilly digne d’un grand chef pâtissier. Pour plus de praticité, cette jatte offre une graduation et un bec verseur. On note une prise en main de tout confort avec un rebord plus large et à 340 degrés. Fabriqué en verre borosilicate,  l’Expert Bowl profite de tous les avantages de la marque : résistance aux chocs thermiques, matériau 100% hygiénique et multi-usages :préparation, cuisson, service à table

J'aime également beaucoup les boîtes Cook&Go, pour les fans de lunch box (pour tout vous avouer, j'en ai déjà commandé sur le site !!!).

Pyrex a développé une nouvelle collection de plats en verre 30%plus légers que les plats traditionnels ! Cook&Go permet de cuire les préparations, les conserver, les transporter et les réchauffer en toute sécurité grâce à son couvercle hermétique à 4 rabats. 

Leurs différentes formes (rectangulaire, carrée & ronde) et leurs différentes contenances (7 disponibles) sont adéquates pour concocter des déjeuners sains et équilibrés. Prix à partir de 10,50 euros. Plat Cook&Go rectangulaire : 0,8L / 1,7L / 3,4L - Plat Cook&Go carré : 0,9L / 1,7L
- Plat Cook&Go rond : 0,7L / 1,6

 Troisième gros coup de coeur bien que n'étant pas une nouveauté.

- Le Panier vapeur

Exclusivité de la marque, le panier vapeur permet de réaliser une cuisson qui n’altère pas le goût des aliments et conserve même les vitamines et les minéraux naturellement présents. Le panier vapeur a été développé grâce à une technologie et un savoir-faire uniques dont l’usine Pyrex® de Châteauroux a l’exclusivité. 41 trous sont percés dans le verre borosilicate grâce à des brûleurs ultra-performants dont la température monte jusqu’à 2400°C. 

Pratique et facile d’utilisation, il se pose simplement au-dessus d’une casserole ou d’un faitout. Les diamètres universels de 20 et 24 centimètres s’adaptent parfaitement aux ustensiles standards. Dimensions : 20 cm - 19,90€ / 24 cm - 25,45€

- L'expert Touch : 

La nouvelle gamme de dessus de cuisinière en inox, Expert Touch, offre une cuisson homogène. Compatible avec tous les feux dont l’induction, celle-ci propose une excellente distribution de la chaleur grâce à son revêtement antiadhésif premium et durable. Expert Touch dispose d’une poignée 100% ergonomique en forme d’Y. La poignée a été inspirée par des chefs professionnels. Stable et confortable, elle permet une meilleure prise en main lors de la manipulation. Son fond texturé et anti-adhésif renforcé permettent de cuisiner plus facilement sans ajout de matière grasse ! Expert Touch sera disponible à partir de 24,95 euros

- Le plat à four irrésistible :

Lancée à l’occasion du centenaire de la marque, la gamme Optimum change de nom cette année et devient la gamme“Irresistible” ! Elle s’inspire des besoins des consommateurs.Les plats sont plus profonds et leurs larges poignées facilitent la prise en main. Dimensions rectangles = 27x17cm / 31x20cm /29x23cm / 35x23cm / 39x25cm. A partir de 13,45 €. Dimensions ovales = 30x21cm / 35x24cm / 40x28cm. A partir de 14,45€

- La gamme mon premier pyrex :

Le biberon Pyrex, lancé dans les années 1920 s’était imposé avec succès, devenant une icône du baby-boom. Cette année, Pyrex introduit une nouvelle gamme de plats pour les tout petits avec Mon Premier Pyrex ! Ces plats sont fabriqués en verre borosilicate made in France. Pyrex propose un plat rond et un plat carré pour s'adapter parfaitement aux besoins quotidiens des bébés. Grâce à leurs couvercles colorés en plastique, ils pourront être stockés au frigo et au congélateur. Ces plats sont également compatibles avec une utilisation au four et au micro-ondes pour faciliter le réchauffage

Grande nouveauté, la gamme Inspiration marque le renouveau de Pyrex avec un plat contemporain et ultra tendance. Inspiration s’appuie sur le savoir-faire centenaire de la marque et offre des plats en verre design. Ses lignes graphiques modernes et épurées en font des plats idéaux pour le service à table. La transparence du verre permet de surveiller la cuisson et de réveiller les papilles des convives lors du service.

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