Vous avez du le voir dans les rayons des magasins, Coca-Cola a lancé un nouveau produit à base de Stévia.

C'était donc le thème de ce déjeuner champêtre en plein Paris, dans un joli jardin, où avait été dressé une quarantaine de couverts sur de belles tables en bois décorées dans les tons de la nouvelle saveur coca-cola.

Ce déjeuner était en partenariat avec Coca-Cola, Au Féminin et Marmiton et il avait été demandé à la talentueuse Chef Noémie Honiat d'imaginer un déjeuner autour de l'extrait de Stévia.

L'extrait de Stévia peut se classer dans la famille des édulcorants. Cette plante à ses adeptes et ses non adeptes. On  ne pourra pas lui ôter ses bienfaits : d'origine naturelle, elle vient d'Amérique du Sud, ne provoque pas de caries, est utilisée dans de nombreux produits alimentaires, n'apporte pas de calories. Son pouvoir sucrant est 200 à 350 fois celui du sucre. Cette plante a d'autres pouvoirs comme celui de ne pas modifier la glycémie, de remplacer le sucre tout en préservant le bon goût des aliments, peut être consommée par tous. Autorisée depuis 2009 on en parle de plus en plus souvent.

Coca-Cola innove et complète sa gamme avec coca-cola life. Grâce à un mélange d'extraits de stévia et de sucre, la marque propose une nouvelle boisson au goût sucré d'origine naturelle et à teneur réduite en calories de 30 %.

Je suis honnête, j'avais déjà goûté de l'extrait de stévia et je n'avais pas été convaincue. Par contre, je bois souvent du coca-cola et j'étais curieuse de découvrir et cette nouvelle boisson et ce repas autour de l'extrait de Stévia.

J'ai commencé, pour me désaltérer, par boire coca-cola Life. La boisson est sucrée comme il faut et on ne sent guère la différence entre les différents coca-cola existants sur le marché.

La bouteille est verte rappelant la plante utilisée. J'ai aimé le goût j'en conviens

 Noémie Honiat a pensé ce repas et nous a concocté différents mets

Avant de commencer nous avons eu un petit discours d'introduction et Noémie nous a présenté le repas au fur et à mesure que les plats étaient servis.

Aidée de son équipe, Noémie a enchaîné avec un carpaccio de veau d'Aveyron et du Ségala, chantilly moutardée et gelée d'édulcorant extrait de stévia

Nous avons eu de la chance car le temps a été très clément et il faisait tellement chaud que le canotier fut nécessaire

Avant de continuer nous avons fait un petit blind test afin d'essayer de reconnaître le coca-cola normal, le coca-cola light, le coca-cola zéro et le coca-cola life. Pas facile de faire la différence. D'ailleurs sur le nombre d'invités, personne n'a obtenu les 4 bonnes réponses. Faîtes le test si vous en avez envie, vous verrez que les goûts diffèrent peu entre eux.

Pour terminer, et on retrouve la touche de Noémie dans le dessert,  celle-ci avait pensé à un moelleux chocolat, chantilly édulcorant extrait de stévia et gingembre, sauce chocolat.

Ce déjeuner champêtre fut une réussite aussi bien au niveau de l'organisation, de l'ambiance et j'ai mieux découvert l'extrait de Stévia ainsi que le nouveau coca-coca Life que je vais plus souvent adopter lorsque je commanderai désormais un coca. Un déjeuner champêtre fort original et un repas imaginé par Noémie Honiat qui a vraiment beaucoup de talent.

Merci à l'équipe de Au Féminin, de Coca-cola, de Marmiton pour ce déjeuner

Crédit photos : Dame Skarlette

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