* ​©Annabelle Schachmes

C'est hier au soir qu'avait lieu la présentation de la collaboration de Catherine Kluger & Alain Milliat.

J'aurais voulu y rester plus longtemps, mais prise par par un autre évènement, je n'ai malheureusement pas pu y passer le temps que j'aurais voulu, discuter à nouveau avec Alain Milliat, mais afin de pouvoir vous  parler de tous les goûts j'ai testé les différents mets ou presque.

Le menu Colorfull est plein de peps et de saveurs.

Comme vous le savez peut être Catherine Kluger propose des tartes "Kluger", des tartes artisanales et Alain Milliat nous enchante avec ses jus, nectars, confitures, etc....

Donc lorsque deux amoureux de la bonne nourriture se rencontrent ça ne peut donner que de l'excellence.

Ce menu proposé uniquement du 20 février au 13 mars 2015 se compose de :

- Une soupe Butternut au jus de poire d'automne. 

J'ai réellement adoré cette soupe. L'alliance des deux ingrédients est très agréable, onctueuse, gros coup de coeur pour cette soupe. Elle sera vendue 4.50 euros.

- La salade de boulghour aux légumes racines, vinaigrette au jus de pomme Cox's et marmelade d'orange blonde. 

- La tarte salée épaule d'agneau et navets confits au jus de griotte. 

Je dois avouer que je n'aime pas l'agneau, ni les navets, mais je me devais de goûter. Ce ne fut pas mon plat préféré. Je l'aurais préféré un peu plus relevé mais il faut avouer que je n'ai pas senti en bouche un fort goût d'agneau. Il est à peine perceptible et la tarte est bonne. Vendue 6.50 euros la part et 26 euros la tarte.

- La Tarte sucrée au jus de Tomate rouge et mousse d'avocat à l'estragon. 

Une texture agréable, de l'acidité. Le mélange est surprenant. Il faut aimer. Ce fut mon cas. Vendue 4.80 la part et 24 euros la tarte. La photo n'est pas représentative, ces petites tartelettes étaient afin que nous goûtions.

- Granola à la confiture de tomate verte. Original et très bon. 

J'ai été agréablement surprise par cette composition. Vendu 7 euros le sachet de 350 gr.

- Granola à la confiture de cassis, pétales de framboises. 

Je ne me prononcerai pas, car c'est le seul que je n'ai pas goûté, mais il doit être du même niveau et qualité que celui à la confiture de tomate. Vendu 6.50 euros le sachet de 350 gr.

Viendra s'ajouter à ce menu une autre tarte à base de mandarine.

Ces différents produits sont vendus exclusivement à la Fabrique de Tartes Kluger : 15, rue Trousseau- Paris 11ème. Du lundi au dimanche (11h-18h mardi-samedi / 11h-17h lundi-dimanche). Informations commande et livraison au 0153015353