à janvier 10, 2014

Sushi Shop et Joël Robuchon

janvier 10, 2014 6 Comments

En novembre et décembre, durant mes congés en Martinique, j'ai loupé grand nombre d'évènements. Pour certains je me suis dit tant pis je suis en vacances, et pour d'autres il est vrai que j'aurais aimé y assister.

C'était le cas pour celui de Sushi Shop qui organisait une soirée très privée pour le lancement de sa nouvelle carte en collaboration avec le Chef Etoilé Joël Robuchon. Était au programme le DJ set Ariel Wizman un et concert privé de Lou Doillon

Vous pourrez voir quelques photos sur l'instragram de Luxsure cet évènement si vous en avez envie.

Pour ma part, j'ai été longtemps réfractaire à cette cuisine mais il y a quelques temps maintenant j'y ai goûté et je dois avouer que j'adore désormais.

Je n'ai donc pas pu tester les produits qui ont été cuisinés pour cette collaboration inédite mais à coup sur avec un tel chef ça ne peut être que bon.

Le 15 janvier prochain vous pourrez donc découvrir chez Sushi Shop, qui est le leader français de la restauration japonaise, 7 recettes exclusives.

Joël Robuchon est passionné de culture japonaise, cette collaboration était donc inévitable et c'est avec enthousiasme qu'il a proposé d'être la signature de Sushi Shop en 2014. Après Cyril Lignac, Jean-François Piège, Thierry Marx, Joel Robuchon vient ajouter son nom à la nouvelle carte.

L'enseigne et le chef étant exigeants au niveau de la qualité, de la saveur des ingrédients, le goût doit donc être au rendez vous dans ces recettes revisitées tant au niveau du travail sur les textures et des mélanges surprenants parfois.

De plus l'esthétisme est dans l'assiette également ce qui ne gâche rien.

Vous pourrez trouver :

- Un tartare de saumon, aux câpres, persil et oignons

- le Sushi Saint Jacques Snackée

- Le Spicy Ebi Roll, un california à la crevette tempura , thon épicé et chips vitelotte avec une sauce yuzu kosho

- Une salade de concombres épicée : concombres marinés à l’ail et aux piments de Cayenne

-le Hawaian roll: un california à la crevette avec du basilic et du kiwi ,sauce yuzu mangue

- le Crispy Lobter, un maki au homard ,banane et concombre , sauce yuzu

La box Joël Robuchon sera vendu 29,90€ les 20 pièces (6 hawaian roll, 6 crispy lobsters, 6 spicy ebi roll et 2 sushis saint jacques snackée). Possibilité de commander à la carte, suivant nos goûts. Les prix varieront de 3,50€ à 14,90€.