J'ai de nombreux évènements en retard, pourtant celui de Bialetti durant le dernier trimestre fut l'un de mes préférés.

Une des premières fois où j'avais un atelier cuisine. Des ateliers dégustation avaient lieu à l'Institut Culture Italien à Paris

 L'occasion de cuisiner et de déguster  des produits purement italiens

 La marque Bialetti je connaissais de nom, et savais que c'était une marque réputée en Italie. Une petite bio.  Alfonso Bialetti est un ingénieur italien connu pour l’invention de la cafetière Moka Express en 1933. Il est le fondateur de l’entreprise Alfonso Bialetti & C. devenue plus tard Bialetti Industrie S.p.A.

C'est en observant sa femme faire la lessive à la maison, car à l'époque on utilisait une lessiveuse, que l'idée de la Moka Express lui est venue. La cafetière, à la forme particulière octogonale, grâce à l’utilisation de l’aluminium et de ses composants innovants (un bloc unique pour la cheminée, le filtre et le récipient), la cafetière a réussi à proposer aux italiens un café au goût original, totalement différent de celui auquel ils étaient habitués.

En 1946 c'est sont fils qui prend la direction de la marque. Pendant 50 ans durant la marque n'a vendu que ce produit unique la Moka Express. Dans les années 90 pour suivre l'évolution Bialetti a été obliger de créer de nouveaux modèles.

Désormais la cafetière se décline sous différentes formes. Outre la cafetière à piston, pensée pour le café ou le thé on peut trouver également le modèle Moka Expres Glossy qui se distingue par sa couleur rouge vif et par la haute performance de la poignée et du pommeau du couvercle. Également une machine à café expresso. Le modèle Mokissima Trio Système est ingénieux car il permet de choisir entre du café moulu, des dosettes ou des capsules.

 L'Italie est réputée pour son café. La marque Bialetti propose donc son propre café. Par contre vous pouvez mettre le café que vous désirez dans leur cafetière un plus que les autres marques ne font pas forcément. Dans la gamme vous pouvez trouver le café Milano, Venezia, Roma, Napoli, Italia Deca.

La marque s'est lancée sur le marché et propose des poêles, faitouts, casseroles, des moules pour pâtisserie. Les lignes sont élégantes.  Pour la cuisson le revêtement à base de microparticules de silcium de céramique permet de minimiser les émissions de CO2. On peut utiliser poêles, faitouts sur toutes sortes de plaques. La cuisson est saine et ne nécessite aucun ajout de matière grasse.

 La ligne de produits de cuisson Belly Pot peuvent passer au four jusqu'à 240°

Tout une gamme à des prix très abordables. Après nous avoir fait un petit compte rendu, dans un endroit magique, nous nous sommes rendus en cuisine où le chef nous attendait.

 Suivant l'heure que nous avions choisie nous cuisinions les plats typiques d'une ville italienne.

Ensuite ce fut le moment de la dégustation

Pour finir j'ai gardé le petit homme à moustache que vous avez vu sur la première photo. Il a été dessiné dans les années 50 par Paul Campari. Ce petit bonhomme caricature le vrai connaisseur de café. Tous les produits Bialetti sont signés avec de petit bonhomme.

Sincèrement les produits Bialetti sont excellents et les prix très attractifs. Fiabilité, qualité, modernisme, savoir faire sont les maîtres mots de cette marque que j'ai appris à connaître et que j'utilise désormais

Merci à Bialetti et toute l'équipe ainsi qu'à Anaïs pour l'invitation et cet atelier tellement original

Crédit photos : dame skarlette