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Cette semaine va être une semaine très culinaire et je dirais même très gourmande. A l'approche de Pâques je vais vous parler beaucoup chocolat et autres gourmandises.

Je vais commencer avec Edward Chocolatier Paris que je suis ravie de vous présenter pour la première fois et qui présente pour Pâques une collection très amusante basée sur le monde de Shokoro.

Une petite bio comme à l'ordinaire lorsque je vous présente une nouvelle marque !!!

Edwart Chocolatier naît de la rencontre entre Edwin et Arthur, deux jeunes chocolatiers rencontrés sur les bancs de l’École de Paris des Métiers de la Table. Ce qui les rapproche ? Leur passion commune pour le chocolat mais aussi leur ancrage 100% parisien et leur goût pour l’aventure et les découvertes.

Avec Edwart, ils réalisent leur rêve de créer une chocolaterie qui leur ressemble et qui leur permette de laisser libre cours à leur imagination. Selon leur ambition, la Maison est fondée autour de la notion de partage. Le partage d’idées entre les membres de l’équipe, qui font tous partie intégrante du processus de création, mais aussi le partage avec les clients, qui vivent une véritable expérience en pénétrant dans l’univers Edwart. La chocolaterie se plaît également à échanger avec d’autres Maisons, de Paris ou d’aillleurs, avec lesquelles elle imagine des collaborations au fil des saisons.

Le chocolat est synonyme de partage et il tient à coeur à l’équipe Edwart de faire vivre une véritable expérience autour du cacao aux visiteurs qui s’aventurent dans leurs boutiques. Pénétrer dans l’univers du Chocolatier, c’est se lancer dans un périple gustatif et des échanges passionnés autour du chocolat. Chaque visiteur a droit à sa dégustation personnalisée, articulée autour de ses origines et de ses préférences. Les chocolats sélectionnés ne sont donc pas choisis au hasard : qu’ils aient pour vocation à conforter ou à étonner, ils bousculent toujours les préjugés et sont une source inépuisable de discussion.

Les bonbons de chocolat Edwart sont conçus pour être dégustés et savourés. Leur garniture et leur enrobage sont volontairement très fins, afin de rendre l’expérience de la dégustation encore plus intense.

Cette finesse permet aux amateurs de chocolat de profiter pleinement de toutes les saveurs du bonbon, qui se dévoilent peu à peu sous forme de séquences sur le palais.

La Maison travaille exclusivement avec du chocolat « Pure Plantation », c’est-à-dire du chocolat dont la totalité des fèves provient d’une seule et même plantation de cacao. L’utilisation de ces couvertures d’exception, notamment pour l’enrobage des bonbons de chocolat, apporte des notes gustatives uniques aux produits Edwart.

Tout comme le dévoile le logo de la Maison, Edwart est une chocolaterie qui se plaît à explorer les saveurs des quatre coins du monde, tout en gardant Paris pour point d’ancrage. On pourrait qualifier la capitale française de « Ville-Monde » tant ses rues recèlent de trésors multiculturels. Les épiceries asiatiques de la rue Sainte-Anne, les boutiques africaines de Château rouge ou encore l’herboristerie du Palais Royal incarnent des sources d’inspiration inépuisables qui révèlent des saveurs surprenantes.

Edwart Chocolatier met un point d’honneur à travailler avec les fournisseurs les plus qualitatifs et les plus éthiques pour chacun des ingrédients choisis, qu’ils viennent de Paris, du Sénégal ou d’ailleurs. Tenter l’aventure Edwart, c’est se lancer dans un tour du monde des saveurs… sans quitter Paris. Il suffit de fermer les yeux, de déguster et de laisser son esprit faire le reste. Ganache au café  Maragogype mexicain, praliné au pain de singe sénégalais, ganache à la vanille Bourbon de Madagascar ou encore praliné au Curry Madras : autant de chocolats que de destinations à découvrir. 

Les produits de la Maison sont réalisés à la main dans son laboratoire situé à Vitry-sur-Seine. En plaçant l’artisanat au coeur de son processus de création, Edwart fait de chacun de ses produits une pièce unique.

C'est donc à la boutique rue de Rivoli, que je me suis rendue. Je suis maintes fois passée devant et bien que la devanture soit très belle je ne l'avais jamais remarquée. Si vous passez par là, prenez soin de vous arrêter vous pourrez admirer toutes les gourmandises et même si vous n'achetez rien on vous fera goûter un ou deux pralinés afin que vous puissiez découvrir les produits.

La boutique est petite mais agréable, et la décoration soignée. J'ai pu tester quelques chocolats. Des  pralinés, dont la Française avec un enrobage au chocolat au lait et à l'intérieur des noisettes françaises. Vraiment onctueux et fondant en bouche. J'ai beaucoup apprécié le Bush Sauvage au deux poivres. Un chocolat noir avec une belle dualité entre le voatsiperifery malgache très poivré et le poivre de Tasmanie plus végétal. Le mariage chocolat noir et poivre est terrible. Bien dosé, un bel équilibre.

Également de bonnes pâtes à tartiner très gourmandes.

Les étuis sont assez surprenants, car la boutique et les chocolats sont très modernes et l'emballage plus classique. Tout noir avec un blason or, le plus de celui-ci il est aimanté.

Vous pourrez trouver les différents produits sur le site en ligne (ici).

J'ai pu voir bien entendu la collection de Pâques 2018 dont le thème est le monde de Shokoro.

Adorant le Japon, Edwart Chocolatier rend hommage à Totoro, le personnage emblématique de Miyazaki, avec sa collection déjantée «Le Monde de Shokoro». Au programme : un univers pétillant peuplé de créatures colorées et gourmandes.

Pour les fêtes de Pâques, Edwart Chocolatier invite une nouvelle fois les amateurs de chocolat à voyager… Après les avoir transportés dans une contrée peuplée de «Licornes Superstars» l’année dernière, la Maison les invite aujourd’hui dans un lieu qui enchantera celles et ceux qui ont gardé leur âme d’enfant : le monde de Shokoro.

Cet univers, dans lequel la nature prédomine, est peuplé de créatures singulières et gourmandes. On y retrouve Shokoro et Mini-Shoko, esprits de la forêt qui changent de couleur selon leurs humeurs, mais aussi l’Œuf des Bois, œuf magique issu d’un arbre ancestral. Leurs pouvoirs ? Illuminer le quotidien et régaler les papilles avec leurs robes de chocolat Grand Cru et leurs garnitures craquantes et fondantes.

Cette collection est inspirée du film de Miyazaki « Mon Voisin Totoro », que les membres de l’équipe Edwart affectionnent particulièrement. « J’apprécie ce film d’animation pour sa poésie et son originalité et cela faisait un moment que je souhaitais m’en inspirer pour une collection Edwart. » - Edwin, fondateur de la Maison.

Shokoro et ses amis, ainsi que les classiques de Pâques de la Maison, sont disponibles depuis jeudi 1er mars dans les boutiques Edwart Marais et Concorde.

Voici les différents produits : 

- Shokoro 

Ce délicieux esprit de la forêt change de couleur selon ses humeurs et n’apparaît qu’aux yeux des (grands) enfants.

Garniture : œufs pralinés sarrasin et feuilletine, grignotines.

Disponible en chocolat noir (versions rose et bleue) et chocolat au lait (versions orange et verte).

Fidèle compagnon de Shokoro, mini-Shoko suit son aîné dans toutes ses aventures, en particulier les

chasses aux œufs !

Garniture : œufs pralinés sarrasin et feuilletine, grignotines.

Disponible en chocolat noir (versions rose et bleue) et chocolat au lait (versions orange et verte)

Parce qu’il est parfois difficile de choisir, cette édition limitée abrite à la fois Shokoro et son ami Mini-Shoko… en version cuivrée !

Garnitures : œufs pralinés sarrasin et feuilletine, grignotines.

Uniquement disponible en chocolat noir.

Dans ce coffret en édition limitée, Mini-Shoko partage la vedette avec Mini-Shoko cuivré : un homologue super puissant aux couleurs d’Edwart.

Issus d’un arbre ancestral, le majestueux Oeuf des Bois est recherché pour sa beauté et ses vertus thérapeutiques.

Garniture : œufs pralinés sarrasin et feuilletine, grignotines.

Garniture du socle : praliné sarrasin.

Uniquement disponible en chocolat noir.

Les petits œufs malicieux d’Edwart se déclinent en deux nouvelles recettes : praliné à la feuilletine pour la version lait et praliné au sarrasin japonais pour la version noire.

Disponibles en chocolat noir et chocolat au lait.

Cet œuf en chocolat fondant est garni du praliné « Le Grain », création hautement addictive de la Maison Edwart.

D'originales créations que je vous invite vraiment à découvrir

Crédits photos : Edwart Chocolatier Paris - *Autre Dame Skarlette

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