Connaissez-vous le Bistro Urbain ? Le Bistro sans "t" à la fin. Certaines et certains d'entre vous, je sais déjà que oui.

Situé dans le 10ème arrondissement de Paris, de prime abord, cet établissement ne paye pas de mine mais dès que vous franchissez la porte, vous êtes accueillis par Samuel, et vous vous retrouvez dans un endroit convivial. Le restaurant est tout simple, pas de chichis ici, le plus important c'est la cuisine, pas la décoration très simple et épurée, sauf l'impressionnante fresque sur le mur . Le plus, ce sont les produits frais qui y sont proposés.

C'est sur une invitation que j'ai pu goûter certains plats que proposent cet établissement. Au service Samuel poli, mais qui me paraissait quelque peu perturbé.

A la cuisine un nouveau chef japonais, Yoshifumi Kunimoto. J'ai aimé de suite la cuisine ouverte sur la salle de restauration.

Une carte simple mais justement avec peu de produits, d'où la promesse de bons plats cuisinés minute.

Vous avez le choix pour le déjeuner de prendre la formule entrée/plat/dessert du jour pour 17 euros. Le plat du jour est quant à lui à 12 euros. Possibilité de prendre à la carte mais il vous en coutera plus cher.

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Cette carte justement est simple à lire. Son choix peut être vite fait. Vous pouvez prendre des plats à partager comme Assiette de Jamon iberico de Bellota – 36 mois d’affinage à 13 euros.

Au niveau des entrées, 6 choix sont proposés : Salade d’artichaut, parmesan, mesclun à 7 €, velouté de chou fleur au foie gras à 9 €, Bouillon du moment (betterave, légumes racines, citronnelle) 7€, Salade d’asperges vertes, oeuf presque parfait 9€, Tartare de daurade à l’huile de noisette 10€, Burratina à l’huile de truffe 11€.

N'ayant pas pris la formule, j'ai jeté mon dévolu sur la burratina. Un savoureux plat. J'ai été fort étonnée par cette association au demeurant excellente.

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La personne qui m'accompagnait, à choisi des encornets, difficiles à cuisiner, pour qu'ils soient cuits à la perfection, mais là rien à redire.

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Pour le plat de résistance, vous avez le choix entre 3 plats de viande : Entrecôte Black Angus, galette de PdT 22€ - Travers de porc fondant, daïkon confit 15€ - Epaule d’agneau braisée, haricots coco 17€ où 3 plats de poissons : Pêche du moment (poisson sauvage) 19€ - St-Jacques poêlées, pousses d’épinard sautées, petits légumes 20€ - Pavé de saumon Label Rouge, lentilles du Puy 14€ ou bien entre 2 plats complets : Risotto aux champignons sauvages 18€ - Gnocchi à la chlorophylle, légumes de saison, crème de parmesan 15€

J'ai vraiment hésité avec les St-Jacques, qui font partie de mes plats préférés, mais le fait de lire épinard m'a fait opter au dernier moment pour le risotto. Par la suite j'ai pu voir d'autres avis et lire qu'en fait les épinards sont très infimes et que l'on ne sent pas le goût.... Dommage !!!

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L'assiette était copieuse, cependant je dois avouer, par goût uniquement personnel, ne pas avoir apprécié comme il se devait le plat à cause  de tous les divers champignons que je n'appréciais pas tous.  Le risotto par lui même était parfait.

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Je ne pourrai malheureusement pas vous parler des desserts, car étant venue sur ma pause déjeuner, je n'avais plus le temps pour en tester un.

Sachez cependant que sont proposées les gourmandises suivantes : Petite mais jolie assiette de fromages au lait cru 11€ - Fromage blanc à la confiture de lait 6€ - Tarte au citron meringuée 8€ - Crème brûlée à la fève tonka 7€ Mousse extra chocolat 8€

J'ai cependant voulu prendre un thé pour voir ceux proposés. Belle surprise et gage de qualité, le restaurant a décidé de servir des thés Mariage Frères. Très bon choix de leur part.

Une carte des vins est proposée, mais là encore, travaillant, je n'ai pas voulu en prendre. J'ai regardé ce qui était à la carte, et vous pouvez choisir entre du blanc, du rosé ou du rouge : pays d'oc, bordeaux, provence, val de loire, beaujolais, Sud-Ouest, Bourgone.

En résumé, pour le midi, je vous conseille fortement la formule à 17 euros qui est rapport qualité/prix plus que correcte et préférer prendre à la carte le soir, où en général on prend plus sont temps.

Le Bistro Urbain commence à être fort connu et pensez parfois à réserver car vous n'êtes pas toujours certains d'avoir une place.

Les plats sont préparées avec des produits frais, une cuisine moderne, créative, une carte qui change suivant les saisons, cependant situé, pour ma part dans un quartier où je me rends très rarement.

Le BISTRO URBAIN

Crédit photos : Pierre Lucet-Penato et Bistro Urbain - Sauf *Dame Skarlette

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