Les chefs pâtissiers ont rivalisé d'inventivité cette saison afin que les fêtes de fin d'année soient exceptionnelles.

L'hôtel The Westin Paris Vendôme, n'est pas en reste et présente sa bûche de Noël qui a pour thème le cadeau.

C'est le chef pâtissier du célèbre établissement, Ken Thomas qui a imaginé cette bûche.

Noël c'est le moment des cadeaux, donc avec cette bûche vous en aurez un de plus.

Elle se compose d'une mousse légère aux amandes qui enrobe une compotée de griotte tombée au four et un riz au lait à la vanille de Tahiti, le tout disposé sur un savoureux crumble reconstitué au citron vert.

Pour sublimer cette création gourmande, un glaçage rouge griotte recouvre ce gâteau délicieux emballé dans un noeud de pâte d'amande et de sucre.

En son centre trône un sapin en chocolat noir de Tanzanie 75 % offrant des branches croquantes à décrocher à sa guise et à partager entre convives pour terminer le repas.

Cette bûche  de 6 à 8 personnes est vendue 75 euros

Vous pouvez commander cette bûche jusqu'au 20 décembre en écrivant à l'adresse suivante : lefirst@westin.com ou en téléphonant au 0144771020 

Possibilité de la déguster entre le 18 et le 26 décembre 2015 au Bar Tuileries et à la Terrasse du restaurant de l'hôtel Le First. La part est vendue 12 euros.

Plus de renseignements sur le site suivant.

De plus, après la bûche nous arrivons directement à la période de la galette des rois.

Le chef Ken Thomas a choisi de revisiter la traditionnelle brioche des rois. Il propose "La couronne", une version aux saveurs des îles où la fleur d'oranger est remplacé par une savoureuse combinaison de citron vert et de coco.

Pour le choix de la brioche il a opté pour une pâte feuilletée qui apporte de la légèreté à ce gâteau gourmand.

La "couronne" se pare de ses plus beaux bijoux : des écorces de citrons verts confits et des paillettes d'or qui trônent sur le dessus. 

Pour sublimer la dégustation, Ken propose un mélange chaud/froid et sert La Couronne juste tiède accompagnée d’un sorbet citron vert. 

Pour la deuxième année consécutive, le Westin Paris-Vendôme propose sa fève artisanale produite en Bourgogne.

Cette galette des rois "La couronne du Westin Paris-vendôme" de 4 à 6 personnes est vendue 35 euros. En vente à emporter du 3 au 24 janvier 2016. Commande au : lefirst@westin.com ou au 0144771020

Dégustation du 3 au 24 janvier 2016 au Bar Tuileries ou à la terrasse du restaurant Le First - 10 euros.

Encore une fois le Westin Paris-Vendôme nous surprend avec ses superbes créations gustatives.

Crédit photos : Westin-Paris Vendôme