Vous connaissez ma passion pour les chocolats de Pierre Marcolini. Celui-ci vient encore nous surprendre avec sa collection Pastel.

Du rose, de l'orangé, du rouge, du vert citronnelle, les créations de Pierre Marcolini évoquent un sud généreux et vivifiant.

Légers comme une brise d'été, les chocolats Pastel sont à déguster frais pour savourer au mieux l'explosion de leurs parfums fruités et caramélisés, enrobés d'une fine coque de chocolat blanc ou noir qui apporte douceur et structure à un ensemble peu sucré.

Fraîches, singulières et pulpeuses, ces petites bouchés aux allures du sud feront succomber les amateurs de chocolats proposées au choix dans un coffret de 9 ou 36 pièces.

J'avoue y avoir goûté il y a quelques jours, et une fois de plus Pierre Marcolini signe là une belle collection. Ces chocolats sont juste exceptionnels, frais, innovants et on n'a qu'une envie en remanger.

Vous pourrez trouver dans la collection Pastel de Pierre Marcolini :

- Citron vert exubérant paré d'un enrobage blanc, où l'acidité teintée d'une très légère amertume se décline dans un contraste suave et d'un enrobage noir, ou le fruité résonne joliment avec les notes exquises d'un chocolat tout en puissance

- Un fruit de la passion enivrant, présenté également dans un enrobage blanc qui souligne, par sa légèreté, l'intensité du fruit. Lorsqu'il est vêtu de sa robe lait, il joue la carte de l'équilibre.

- Une mangue, uniquement au chocolat blanc, au sein de laquelle les notes balsamiques du fruit trouvent dans la douceur onctueuse de l'enrobage une exceptionnelle longueur

- Un yuzu, proposé uniquement en enrobage blanc, où le caractère acidulée et aromatique du célèbre agrume japonais est accentué par les notes tendres et parfumées du chocolat blanc.

Le coffret de 36 pièces - Composition : 6 pièces de chaque parfum est vendu au prix de 37 euros

Le coffret de 9 pièces - Composition : 2 x citron vert/chocolat noir - 2 x fruit de la passion/chocolat noir - 2 x mangue/chocolat blanc - 1 citron vert/chocolat blanc - 1 yuzu/chocolat blanc - 1 fruit de la passion/chocolat blanc est vendu au prix de 11.90 euros. 

En boutique à partir du 24 juin 2015

Pierre Marcolini, un magicien du chocolat qui le transforme de manière tellement intéressante qu'il arrive à chaque fois à nous surprendre.

A goûter sans modération et n'oubliez pas que ces chocolats se dégustent très frais.

Crédit photos : Pierre Marcolini

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