à novembre 28, 2013

Prix Bohrer 2013 : meilleur livre de cuisine française

novembre 28, 2013 4 Comments

C’est encore dans un superbe lieu, à l'Hôtel Georges V, que se tenait le Prix Bohrer qui annonçait les nominés pour le prix du meilleur livre de cuisine Française.

Lancé l’an dernier à l’initiative de Philippe Bohrer, c’est Eric Briffard, chef étoilé justement du George V, ou se tenait l’évènement, que nous avons pu découvrir le nom de l'un de ceux qui va gagner ce prix cette année.

Les résultats auront lieu le 2 décembre prochain au restaurant « Au crocodile » à Strasbourg. Le jury est composé de : Philippe Bohrer, Eric Briffard, Karine Valentin, Philippe Ginestet, Sandrine Kauffer, Gilles Pudlauwski, Marc Roubaud et Jérôme Anthony. Quelques personnes nommées étaient présentes.

Pourquoi ce nouveau prix, encore peut être méconnu du grand public. Toutes ces dernières années la cuisine a beaucoup évolué et révolutionne le monde du petit écran. Les français se sont, encore plus qu’avant, pris de passion pour cet art. Les livres de cuisine se font de plus en plus nombreux, alors pourquoi ne pas récompenser ceux qui excellent dans leur art

C’est Philippe Bohrer qui est donc à l’initiative de ce prix. Celui qui tient les rênes du restaurant « Le crocodile », qui est un défenseur de la cuisine française et qui se dit d’après ses termes, émerveillés par certains ouvrages et scandalisés par d’autres. Il y a donc désormais « Le Goncourt du livre de recettes de cuisine ». L’objectif en décernant ce prix, outre le fait de récompenser un bon livre, est aussi d’apporter au public des idées de livres de cuisine, émanant de professionnels, et qui indiqueront les meilleurs ouvrages de l’année. Au même moment que le marché de noël, dont le plus grand se tient à Strasbourg en Alsace, une bonne idée de cadeau à offrir.

C’est donc après une une introduction par plusieurs personnes que nous avons pu connaître les nominés pour cette année 2013 :

-Pierre Hermé « Ispahan » éditions la Martinière

-Nicolas Stamm « Un chef en Alsace » éditions Grund

-« Le grand livre des grillades barbecue et rôtisserie » éditions Hachette Livres et Marabout

-Babette de Rozières « La cuisine d’Alexandre Dumas » éditions du Chêne

-« Passédat, des abysses à la lumière » éditions Flammarion

-« Lyndh-Bages & Cie une famille, un vin, 52 recettes » éditions Glénat

-Ludovic Dumont « Masterchef saison 3 » éditions Solar

-Christophe Michalak « Les meilleurs desserts de France » éditions Grund

-Olivier Nasti « Comment faire la cuisine ? » éditions Menu Fretin

-Régis Marcon « Champignons » éditions de La Martinière

-Christophe Adam « Eclair de Génie » éditions de La Martinière

-« oustau de Baumanière » éditions Glénat

Des grands noms, d’autres moins connus mais tout aussi méritants.

C’est autour d’un buffet dînatoire que nous avons pu échanger avec quelques grands noms notamment Mr Bohrer qui est très fier de ce prix et il a bien raison car la cuisine est devenue encore plus importante de nos jours.

Le 2 décembre prochain à 11 h 30 le jury aura délibéré et nous connaîtrons le prix du grand vainqueur. Une idée de votre part ? J’ai quelques chouchous mais me tairais pour ne blesser personne. J’ajouterai à ce post, dès que je le saurai le nom du ou de la gagnante.

Pour ma part j’ai beaucoup apprécié cet évènement et j’ai adoré les croquis de Gabs qui a illustré de façon divine la soirée et dont j’ai agrémenté mon post avec ses croquis.