La Maison du Chocolat sera le rêve d’une nuit et un conte de noël
Continuons sur la
lancée de Noël, avec encore une grande marque, celle la Maison du Chocolat.
Depuis septembre dernier cette enseigne a été publiée, dans le premier magazine
de MOST.
Most, a demandé à
Nicolas Cloiseau, Le Chef de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France
Chocolatier de décliner une géométrie gourmande toute de chocolat. J’ai pu voir
lors d’une soirée l’œuvre de ce grand Chef et celle-ci a donné un chocolat tableau de toute
beauté : une géométrie gourmande avec des fractures de plaque de chocolat
blanc, des superpositions de traits de chocolat colorés aux pigments naturels,
de la transparence de chocolat, des superpositions de couches de chocolat
pulvérisé à l’aspect velours, du grand Art avec un grand A, digne d’être exposé
comme n’importe quelle œuvre, sauf que celle-ci est faite de délices.
En parlant de délices,
je vais pouvoir vous montrer ce que la Maison du Chocolat va pouvoir vous
proposer pour les fêtes de fin d’année.
Pour y avoir goûté je
peux vous assurer, que fidèle à sa réputation, la Maison du Chocolat a encore
eu du génie et va vous ravir les papilles.
Avec Rêve d’une nuit,
Nicolas Cloiseau a créé une étonnante construction. Les grands vont replonger
en enfance et les petits seront ébahis devant tant d’ingéniosité. Des rennes
suspendus un tourbillon d’étoiles dorés, un disque de mendiant serti de
pistaches, d’amandes, de noisettes, de noix de pécan, de billes de chocolat et
de grué de cacao viennent se poser sur un mécanisme d’horloger qui fait rêver,
mais noël n’est-il pas là pour faire rêver ?
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« Rêve d’une
nuit » est une pièce artistique en édition limitée et entièrement réalisée
à la main. Elle sera vendue à 950 euros la pièce à partir du 4 décembre.
Le Renne, également
entièrement réalisé à la main sera vendu 24 euros pièce, dès le 4 décembre
prochain.
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Pour la bûche plus
traditionnelle, on retrouve les rennes. Ce délicieux gâteau nommé « Conte
de noël » est composée de fin
biscuit sacher au amandes, sabayon et fine gelée au champagne blanc de noir,
dés de poire williams rouge des Alpes poêlés et flambés à l’alcool de poire,
mousse au chocolat pure origine de Madagascar. Les rennes quant à eux sont faits
en chocolat ivoire, pulvérisés de chocolat noir. Un conte qui nous fait passer
du rêve à la réalité.
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La bûche « conte
de Noël » sera pour 6 à 8 personne et vendue au prix de 120 euros la
pièce. Elle sera disponible du 21 au 24 décembre dans les boutiques la Maison du
Chocolat.
Pour l’épiphanie c’est Nazca que vous pourrez
déguster. En effet, pour couronner le tout, Nicolas Cloiseau a pensé à une
galette fourrée au chocolat. Avec un feuilletage pur beurre AOC
Poitou-Charentes, ganache au chocolat noir d’un cacao pure origine Pérou, vous
pourrez voyager par la pensée. A déguster chaude ou froide car le mariage de la
pâte et du chocolat fait de cette galette une gourmandise à déguster sans
modération.
La galette au Chocolat
Nazca sera disponible en boutique dès le 3 janvier 2014 au prix de 30 euros
pour 6 personnes, 42.50 pour 6 personnes et 55.90 pour 8 personnes. Également
possibilité de galette individuelle à 6.50 euros et vous pourrez pour les
collectionneurs acheter des fèves. La collection de 4 fèves vendues à l’unité
sera à 7.70 la pièce.
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Je reviendrai d’ici
quelques semaines vous parler des chocolats crées pour la Saint Valentin de
réelles surprises là aussi.
Avec toutes ces
gourmandises une Ode au Chocolat de la part de cette prestigieuse enseigne, je
n’en n’attendais pas moins.
Merci à La Maison du Chocolat pour
l’invitation
Crédit photos :
*La Maison du Chocolat/ Autres Dame skarlette
Que de belles choses! I love chocolate :)
RépondreSupprimerLes prix me laissent perplexes ! Je sais qu'on est dans l'excellence, ce n'est pas du chocolat industriel mais tout de même ! 950€ pour du chocolat O.o
RépondreSupprimerIl n'empêche que c'est joli :)
tout est vraiment super jolie
RépondreSupprimeril y a de belle créations
cela donne faim
gros gros bisous
.
RépondreSupprimerQue de bonnes choses j'adore !
RépondreSupprimerBisous
voilà je salive sur le clavier ... ;-)
RépondreSupprimerMais j'adore leurs créations, leurs éclairs tout simplement sublimes et fondants.
Oui comme vous j 'aime le chocolat