à septembre 25, 2013

Foie Gras Montfort

septembre 25, 2013 4 Comments

Si vous aimez le foie gras, celui-ci est gastronomique. En effet, invitée pour tester les différents goûts de la marque Montfort, j’ai pu découvrir différentes saveurs.

Montfort propose une « dimension plaisir ». 4 goûts, 4 couleurs. Les foies gras ont été dégustés à l’aveugle et il s’avère que nous avons des goûts différents et que nous n’allons pas tous aimer les mêmes.

De plus doux ou plus intense, du plus fondant au plus ferme.

Commençons par « l’authentique » qui est typé et ferme. Qui convient par les amateurs d foie gras traditionnel. C’est une recette à l’ancienne. Ce foie gras de canard entier mi- cuit est réalisé sans conservateur, ni additif et il est assaisonné à la main.

Le « Délicat » est fin et fondant. Un foie gras de canard entier, origine Sud-Ouest, est façonné à la main, puis affiné plusieurs mois. Plus destiné aux vrais connaisseurs qui recherche le foie gras d’exception. Vous avez également dans le « délicat » le doux et équilibré. Une émulsion de foie gras légèrement assaisonné. Celui-ci est accessible à tous.

Passons au « Raffiné » qui est poivré et très fondant. Il est fabriqué avec des matières premières nobles et de 1^er choix. On retrouve dans ce foie gras du champagne et du poivre. Le champagne donne le goût fondant tandis que le poivre blanc apporte de l’arôme. Une recette unique réservée pour les amoureux du luxe.

Vous pouvez le retrouver en bloc de foie gras dans une recette poivre et sauternes pour ceux qui aiment l’originalité.

Le dernier est la « Gastronomique ». C’est un canard de foie gras entier mi-cuit. Avec une cuisson lente il devient long en bouche et soyeux. Une recette à l’ancienne pour les gourmets. En bloc de foie gras est légèrement salé et poivré est destiné aux gourmands

Mis à part l’authentique, chaque gamme se décline en foie gras entier et en bloc de foie gras. Les prix sont très corrects pour des produits de cette qualité.

Pensez à noter cette marque, pour les fêtes de fin d’année, qui vont venir plus vite que prévu. Si vous êtes amateurs de foie gras, dans les gammes proposées vous ne pourrez trouver que votre bonheur. Et puis pas besoin d'attendre Noël pour en manger, ça peut être tout au long de l'année.