à mars 14, 2013

Tullamore Dew pour la Saint-Patrick

mars 14, 2013 9 Comments

Il y a déjà quelques semaines, nous avons pu célébrer en avance la Saint-Patrick, fête qui aura lieu le 17 mars prochain (un clin d’œil à mon frère en passant).

La fête avait lieu chez « Le Coq ». Une soirée encore très réussie. Un groupe de musiciens Irlandais. Une performance visuelle avec le light painting de Paolo S. Campanella.

Et puis surtout la dégustation du Tullamore. Je dois avouer que je ne suis pas une grande fan de Whisky, mais j’avais emmené quelqu’un, un amateur de ce genre de boisson, pour me donner son opinion. J’ai tout de même trempé mes lèvres, le goût était très bon mais trop fort pour moi. L’odeur était agréable. Par contre je me suis régalée avec un Cocktail créé par le barman « Le best Irish True Cocktail 2013 ».

Pour la dégustation différentes années étaient proposées.

Le Tullamore fait partie des grands whiskies irlandais. Un savoir-faire. Un long vieillissement.

Je ne vais pas vous donner un cours sur le Whisky mais quelques infos que j’ai pu apprendre grâce au dossier de presse.

Les fûts utilisés ont une grande importance ainsi que les grains d’orge choisis.

Le Tullamore Dew Original est la combinaison de trois types de whiskeys distillés trois fois. Vous pouvez également trouver dans les différents choix proposés le Tullamore Dew Single Malt 10 ans, le Tullamore Dew Blended 12 ans Reserve qui est vendu dans un cruchon en céramique.

Quelques étapes pour faire un whisky : le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement, le Blending

La distillerie a été fondée en 1829, justement dans la ville de Tullamore en Irlande. Après que la distillerie est fermée, entre 1966 et 1972 toutes les distilleries existantes se sont rassemblées afin de régénérer l’industrie – sous le nom de The Irish Distillers Group. Le nom de Dew vient de Daniel Edmond Williams qui est venu travailler à la distillerie à 14 ans en 1862 et en 1887 il est nommé General Manager d’où la naissance de DEW

Le Whisky Tullamore Dew est l’un de ceux les plus primés dans le monde. Il a remporté 29 médailles au cours des 10 dernières années.

Pour en revenir à la Saint Patrick, cette fête vient évidemment d’un saint né en 389. Il fera du trèfle une image de conversion qui deviendra un signe de chance par la suite. Cette fête nationale en Irlande est une fête chrétienne qui se célèbre donc le 17 mars et marque le nouvel an celtique.

Sa popularité est telle qu’elle est fêtée dans le monde entier. Les célébrations font appel à la couleur verte. Ceux qui veulent réellement fêter la Saint Patrick comme elle se doit, portent en général un vêtement vert.

Lors de l’évènement « Tullamore Dew » nous avons fêté comme il se doit la Saint-Patrick avec plusieurs semaines d’avance mais avec une superbe ambiance et j’ai pu découvrir un monde où je vais rarement et qui était très sympa et convivial.

J’ai eu la chance de repartir avec une bouteille ou l’on avait eu la gentillesse de mettre mon nom. Un beau souvenir de cette belle soirée.